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中古 業務用フライヤー

揚げ物の達人、業務用フライヤーを各種取り揃えています。タニコーのガスフライヤーは中間加熱浸管にベローズタイプのステンレスパイプを採用し熱交換表面積を従来の約2倍に高めた製品です。マルゼンは独自開発のホールヒートパイプを採用した特殊循環過熱方式。通常の中間過熱タイプに比べ、熱効率50%アップを実現した省エネタイプが特徴です。サミー独自のサンプレート(遠赤外線仕切板)は加熱の立ち上がりが早く、処理スピードのアップ、低温調理の実現を可能、遠赤外線効果により瞬間的に熱エネルギーを発揮。ホシザキの電気フライヤーは熱効率がほぼ100%なので室温の上昇を抑えることができます。さらに細かい油温制御で食材投入時に低下する油温を素早く検知し、適した油温に一気に上昇させます。コメットカトウや服部工業の業務用ガスフライヤーやヨシキのウォータークリーンフライヤー、その他中西製作所、フジマック、キプロスターなどいろいろな製品を幅広く取扱いしてます。1槽、2槽タイプや卓上型、プロパンガス/都市ガスの製品を数多く取り揃えています。掃除のしやすさ、使いやすさ、安全性への工夫、カリッとおいしく上がり、油の劣化・酸化を 抑える製品が満載なのでお客様に合ったピッタリのフライヤーが見つかります。一般食堂からホテル等の大規模厨房設備まで貴店のぴったりのフライヤーが見つかります!

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