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中古 業務用オーブン スチームコンベクションオーブン

「スチコン」と呼ばれている「スチームコンべクションオーブン」は新調理システムには欠かせない万能加熱機器です。その優れた性能と多彩な機能で使い方1つで調理場の主力となります。スチコンがはじめての方でもすぐに使用できます。いろいろなジャンルのメニューですぐに使え「おいしさ・安全・高効率」への一番の近道となります。ボタンとダイヤルによる簡単操作で、誰にでも使うことが出来、野菜・魚・肉などさまざまな食材を、栄養価も、香りも、旨みも、色合いも損なわずに茹で上げることができます。調理終了後の洗浄や毎日のお手入れに便利なハンドシャワーが付属。スチコン調理で仕上がりのカギを握る温度と水蒸気量を、独自の技術で正確にコントロールし、理想の仕上がりを実現します。機器メーカーによりますが、他にも便利なモードが盛りだくさんです。内部ファンの風量を切り替えるスイッチや、シャワーリング(スチコン連続使用の場合高温180℃から一気にスチームモード、低温スチームモードに温度を下げる場合に威力を発揮したり、自動洗浄モードなど便利な機能が付いています。

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